純度：是熟茶發(fā)酵工藝精湛與否的重要指標(biāo)，發(fā)酵的環(huán)境是否衛(wèi)生、方法是否正確、發(fā)酵程度是否合適、儲(chǔ)存環(huán)境是否理想都可以從茶湯的純度來(lái)考量！

純度好的茶湯喝起來(lái)是非常干凈舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品飲也不會(huì)覺(jué)得難以接受。

如果喝起來(lái)有異味，說(shuō)明在制作的過(guò)程中衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，或者是后期存放的時(shí)候被污染了！

熟茶發(fā)酵的渥堆工藝決定了這是一類十分耗時(shí)耗力又需要嚴(yán)格衛(wèi)生環(huán)境的茶類，新茶友在開(kāi)始學(xué)習(xí)品飲熟茶的時(shí)候最好選擇大品牌或者放心茶商的茶品，拋開(kāi)原料、工藝這些先不說(shuō)，生產(chǎn)和存儲(chǔ)環(huán)境衛(wèi)生條件是一定是可以讓消費(fèi)者放心的。